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Sobremesa de Abacaxi

Já Fiz

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Ingredientes (19)



Como Fazer

  1. 1.
    DOCE DE ABACAXI
  2. 2.
    Levar os ingredientes ao fogo até a água evaporar e o abacaxi ficar transparente. Deixar esfriar.
  3. 3.
    MOUSSE DE ABACAXI
  4. 4.
    Hidratar a gelatina na água e aquecer a mistura no microondas de 30 à 40 segundos. Levar ao liquidificador o suco e o leite condensado. Bater bem.
  5. 5.
    Acrescentar a gelatina hidratada e bater mais um pouco. Transferir este creme para um recipiente maior, adicionar o chantilly já batido e misturar suavemente. Adicionar metade do doce de abacaxi e misturar.
  6. 6.
    GELÉIA DE ABACAXI
  7. 7.
    Hidratar a gelatina em 4 colheres (sopa) de água. Levar ao fogo o suco, 1 ½ xícara de água, amido e açúcar. Mexer até engrossar. Desligar o fogo e acrescentar a gelatina hidratada. Deixar esfriar.
  8. 8.
    MONTAGEM
  9. 9.
    - 1 base do bolo fatiado;
  10. 10.
    - 1 camada da mousse;
  11. 11.
    - 1 camada do doce;
  12. 12.
    - 1 camada de bolo;
  13. 13.
    - mousse e geléia para finalizar.
Já Fiz

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