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Soja a Tropeiro

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Frite um pouco o bacon, acrescente a lingüiça e conclua a fritura.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Refogue o alho e a cebola na panela onde fritou o bacon e a lingüiça.
  4. 4.
    Acrescente a soja, temperando com sal e pimenta.
  5. 5.
    Bata levemente os ovos e refogue-os numa frigideira (como ovos mexidos).
  6. 6.
    Junte a farinha de mandioca.
  7. 7.
    Coloque sal a gosto.
  8. 8.
    Adicione essa farofa à soja, ao bacon e à lingüiça e mexa devagar.
  9. 9.
    Retire do fogo e misture a cebolinha verde e o coentro.
  10. 10.
    Sirva com tomates em rodelas e arroz.
  11. 11.
    Obs: a lingüiça e o bacon podem ser substituídos por peito de frango picado ou por qualquer outra carne (exceto peixe).

Por: Sérgio Penna
Rendimento: 4 porções

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Acompanhamentos Legumes Peito de frango Carne de porco Alho Bacon Coentro Farinha de mandioca Óleo de soja Linguiça calabresa Cebolinha

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