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Soja em Vinagre

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Soja em vinagre, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Soja em vinagre que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1 kg de soja em grãos
    - vinagre ou vinagre balsâmico
    - dentes de alho
    - 1 folha de louro para cada pote
    - 1 colher (chá) de orégano para cada vidro
    - 4 ou 5 grãos de zimbro para cada pote
    - sal
    - açúcar ou adoçante líquido ou a granel
    - outros temperos a gosto
    - potes de vidro com tampa

    Modo de Preparo
    Lavar os grãos de soja na água corrente e escorrer. Encher os potes de vidro esterilizados com água quente e soda cáustica (pouca) ou água sanitária, com grãos de soja até 3/4 do seu conteúdo. Junte o dente de alho e os temperos. Derrame vinagre por cima até cobrir um dedo por cima. Deixe nesta infusão na geladeira durante uma semana. Se secar acrescente mais um pouco de vinagre, pois os grãos absorverão o líquido. O gosto é cocrante. Use diariamente uma colher de sopa de grãos (25 g) na comida. A saúde agradecerá.

    Receita de Léo van Geleuken.
Simone Ângela Faleiro van Geleuken
por   Simone Ângela Faleiro van Geleuken
Prato para refeições

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