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Sonhos Deliciosos de Padaria

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  1. - 500 g de farinha de trigo
    - 50 g de fermento de pão
    - 100 g de margarina
    - 100 g de açúcar
    - 2 ovos
    - 1 pitada de sal
    - 1 pitada de vanilina ou baunilha
    - 1 copo de água aproximadamente

    Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
    Deixe-a descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos.
    Após o descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque-as em assadeiras levemente untadas.
    Espere o crescimento coberto com um pano, até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.

    Recheio:

    Ingredientes
    - ½ litro de leite
    - 250 g de açúcar
    - 75 g de farinha de trigo
    - 4 gemas
    - 1 pitada de vanilina ou baunilha


    Modo de preparar

    Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. Sempre mexendo para não encaroçar.
    Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme.
    Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro..

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