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Sonhos do Benjamin Abraão

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  2. 2.
    Deixe-a descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos.
  3. 3.
    Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque-as em assadeiras levemente untadas.
  4. 4.
    Espere o crescimento, coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro. após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente. (pode ser assado)

Recheio

  1. 1.
    Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar.
  2. 2.
    Quando estiver fervendo, misture a outra metade do
  3. 3.
    Açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto, sempre mexendo para não encaroçar.
  4. 4.
    adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns Instantes e está pronto o creme.
  5. 5.
    Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe Açúcar de confeiteiro.

Por: rodrigo raduan
Rendimento: 28 porções

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