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Já Fiz

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Ingredientes (20)



Como Fazer

  1. 1.
    Num refratario, esfarele o fermento e coloque o sal.
  2. 2.
    Misture ate ficar liquido.
  3. 3.
    Junte o leite morno e reserve.
  4. 4.
    Coloque a farinha (reserve um pouco), o açucar, as gemas levemente batidas, a manteiga e o fermento reservado num refratario.
  5. 5.
    Misture adicionando a farinha reservada (se necessario).
  6. 6.
    Sove a massa sobre uma superficie lisa e enfarinhada.
  7. 7.
    Abra - a com o rolo (na espessura de um dedo).
  8. 8.
    Modele com cortador redondo ou a boca de um copo tipo requeijao.
  9. 9.
    Frite em oleo bem quente com o fogo baixo.
  10. 10.
    Escorra em papel absorvente.
  11. 11.
    Abra com auxilio de uma tesoura e recheie.
  12. 12.
    Polvilhe açucar de confeiteiro.
  13. 13.
    Recheio:
  14. 14.
    Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite moça, as raspas de limao, as gemas desmanchadas no leite reservado e a farinha.
  15. 15.
    Mexa ate engrossar.
  16. 16.
    Desligue e adicione o creme de leite sem o soro.
  17. 17.
    Dica:
  18. 18.
    Se preferir, faça bolinhas com a massa, acomode - as em assadeira polvilhada com farinha e, a seguir, frite - as.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 22/02/02;
Já Fiz

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