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  1. - 2 xícaras de chá de água
    - 1 pitada de sal
    - 2 colheres de sopa de manteiga
    - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    - 6 ovos
    - óleo para fritar
    - açúcar e canela para polvilhar

    Ponha a ferver a água com uma pitada de sal e a manteiga. Quando tiver derretido a manteiga e fervendo, junte, de uma só vez, a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre, até despregar da panela. Deixe esfriar e vá juntando os ovos, um a um (melhor que o faça na batedeira, pois a massa é pesada). Frite às colheradas, mergulhadas em óleo bem quente.
    Polvilhar com açúcar e canela..
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