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Sopa creme de aipo (5 porções)

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. Derreta a manteiga numa panela e coloque o aipo, a cebola e a batata e deixe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, para amolecer os vegetais sem dourar. junte o caldo de galinha e metade do endro e cozinhe por 20 minutos. tempere com sal e pimenta e bata no liquidificador. ponha o resto de endro. na hora de servir, esquente a sopa e ponha no centro uma bolinha de creme e salsinha picada.
QUANDO USAR CALDO DE GALINHA NATURAL, AUMENTAR A QUANTIDADE DE SAL EM 50%. RECEITA DE: GLENYS SILVESTER

Por: HAROLDO LEFEVRE JUNIOR

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