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Sopa Cremosa de Alho-Poró com Leite de Coco

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o leite de coco temperado com o sal, a pimenta e a noz moscada.
  2. 2.
    Acrescente o alho-poró e a cebolinha e refogue por cerca de 3-4 minutos, deixe amornar.
  3. 3.
    Depois de morno, bata no liquidificador juntamente com o caldo de legumes e as batatas cozidas.
  4. 4.
    Leve ao fogo novamente para esquentar, acertando os temperos, caso necessário.
  5. 5.
    Finalize com um fio de azeite e sirva com torradas.
Crédito da receita: Sabores da Vida

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções

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