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Sopa Cremosa de Brócolis e Couve-flor

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Começe cozinhando no vapor a couve flôr e os brócolis separados em raminhos.
  2. 2.
    Enquanto isso leve uma panela ao fogo com o azeite e refogue a cebola em rodelas finas e os dentes de alho picados.
  3. 3.
    Assim que a cebola começar a ficar dourada, junte os brócolis e a couve flôr já cozidos e envolva no refogado. Junte o leite e deixe levantar fervura.
  4. 4.
    Quando o leite começar a ferver desligue e com um mixer bata bem a sopa, de modo a ficar um purê cremoso.
  5. 5.
    Tempere de sal, pimenta e noz moscada e bata novamente com o mixer.
  6. 6.
    Sirva quente ou frio

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