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Sopa de Abóbora Cabotiá com Creme de Leite e Gengibre

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Ingredientes (6)


Preparo

  • 1. Refogue 1/2 cebola com 1 colher (sopa) de manteiga.
  • 2. Adicione 1/2 kg de abóbora em cubos e 1 pedaço de gengibre picado bem miúdo.
  • 3. Junte 1/2 litro de água e cozinhe por 15 minutos.
  • 4. Bata no liquidificador, leve novamente ao fogo, até levantar fervura.
  • 5. Desligue o fogo, desligue o fogo acrescente 3 colheres (sopa) de creme de leite e misture bem.
  • 6. Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

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