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Sopa de Alface

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de alface, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de alface que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1 pé de alface limpo com folhas bem verdes
    - 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    - 1 copo de leite
    - 1 copo de água
    - 1 copo de caldo de frango
    - 50 g de bacon
    - sal e pimenta-do-reino à gosto
    - 1/2 cebola picada
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Refogue a cebola na manteiga derretida. Lave bem as folhas de alface e pique-as. Junte à cebola refogada, e deixe murchar. Adicione o caldo, a água e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos. Refogue o bacon até ficar crocante. Reserve. Bata a sopa de alface no liqüidificador e retorne à panela, passando pela peneira. Acrescente o leite e deixe reduzir. Se preciso, engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em leite. Sirva com os pedacinhos de bacon frito..
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo
Prato para refeições

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