Sopa de Alface

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Ingredientes (1)

Preparo

  1. Sopa de Alface sopa de alface conheça mais sobre a cozinha do chef allan ingredientes - 1 pé de alface limpo com folhas bem verdes - 2 colheres de manteiga ou margarina - 1 copo de leite - 1 copo de água - 1 copo de caldo de frango - 50g de bacon - 1 2 cebola picada - sal e pimenta-do-reino modo de preparo refogue a cebola na manteiga derretida lave bem as folhas de alface e pique-as junte à cebola refogada e deixe murchar adicione o caldo a água e tempere com sal a gosto deixe cozinhar por alguns minutos refogue o bacon até ficar crocante reserve bata a sopa de alface no liqüidificador e retorne à panela passando pela peneira acrescente o leite e deixe reduzir se preciso engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em leite sirva com os pedacinhos de bacon fritos.

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