Sopa de Aveia com Legumes

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Ingredientes (12)


Preparo

  1. 1.
    Pique bem o toucinho e leve ao fogo, numa panela com o azeite e o alho.
  2. 2.
    Quando dourar, junte a salsinha, a cebola, a cenoura, abobrinha, a batata passada no multiprocessador, e o tomate cortado em tiras.
  3. 3.
    Deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo várias vezes.
  4. 4.
    Regue com caldo de carne quente, verifique o sal e acrescente, se necessário.
  5. 5.
    Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, depois de começar a ferver, com a panela tampada.
  6. 6.
    Acrescente a aveia e cozinhe por mais 10 minutos.
  7. 7.
    Apague o fogo, junte o parmesão ralado e sirva bem quente, em pratos fundos ou tigelas refratárias individuais.

Rendimento: 8 porções

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Comentários (8)

marcia

Bem nutritiva. Pra mim, o frango fica bem melhor!

Cleide Silva

Eu quando li essa receita fiquei meio sem saber se fazia ou não, acabei decidindo em fazer e realmente valeu a pena ter escolhido essa sopa. Obrigada por postar!

Celia Costa

Como sou vegetariana, não coloquei o toucinho e troquei o caldo de carne por caldo de legumes, muito fácil de fazer e muito gostosa, a dica de ir fritando os legumes do inicio da sopa é ótima!

Adriana Boos

Simplesmente Maravilhosa!!! Recomendo a todos (as). Fica deliciosa!

regina barbosa

esta sopa é simplestimente fantástica,fácil pra fazer e uma delícia para saborear com um dia mais friozinho não há opção melhor.

Vera Lúcia Andrade de Matos

achei interessante a receita só discordo do uso de toucinho pois deixa de ser saudável

luciana costa

muito saborosa e fácil de fazer

Gino Pieri

Fácil e muito boa!

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