Sopa de batata-doce com alho-poró

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de batata-doce com alho-poró, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de batata-doce com alho-poró que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

0h0

Quer preço e análise nutricional nessa receita?

Receitas com informação nutricional e preço

Torta de alho-poró

silvana silveira

Alho-poró ao Forno

Selma Ferreira Braga Bulhões

Croquete de Batata-doce com Presunto cru

Shelly Rodrigues Da Silva

Creme de Espinafre com Batata Doce

Gisele Gonçalves

Sopa de Alho-Poró e Batatas

CyberCook

Ingredientes

Minha lista de compras

Compre os ingredientes no

Compre sem sair de casa

2 talos de alho-poró médios
1 unidade de batata doce pequena
1/2 unidade de cebola descascada e picada
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1.
Limpe o alho-poró, seque com toalha de papel, corte a parte branca em rodelas finas e reserve. Lave as folhas verdes externas e parta-as ao meio. Lave a batata-doce, descasque e pique em pedaços médios. Coloque numa panela com a cebola e 1 litro de água, cubra com as folhas de alho-poró e cozinhe até a batata ficar bem macia (quase desmanchando). Retire do fogo, despreze as folhas de alho-poró e, assim que a batata-doce amornar, bata no liquidificador com o caldo, até obter um creme homogêneo. Leve ao fogo uma panela com a manteiga e o alho-poró e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ficar al dente. Incorpore a batata-doce batida, a cebolinha-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Assim que ferver, retire do fogo, decore com cebolinha e sirva.
2.
Dicas:
3.
Para aumentar a quantidade de fibras desta sopa adicione 5 colheres (sopa) de farelo de aveia. Assim, a cada porção somam-se somente 20 calorias e atende 15% da quantidade de fibras de que o corpo precisa diariamente.

por Vanessa Janaina Marçal

Gostou dessa receita?

Receba gratuitamente receitas como essa no seu e-mail e aproveite nossas dicas com o melhor do Cybercook.

Nome

E-mail

Concordo com os Termos de Uso e a Política de Privacidade

Recomendamos para você

Veja Também