Sopa de Beterraba e beterraba com queijo

Name: Sopa de Beterraba e beterraba com queijo
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Ingredients: Beterraba 4 unidades; Ricota 150 gramas; Gorgonzola 50 gramas; Laranja 1 unidade; Peito de frango desossado 1 unidade; Salsão 1 talo; Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Preta a gosto; Peito de frango com osso 1 unidade

diet

sem glúten

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52 min

8 porções

Valor nutricional

238,85 kcal

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 15/05/2007

Como Fazer

1. Cozinhe as beterrabas inteiras. Retire e reserva a água. Cozinhe o peito de frango inteiro com osso e um talo de salsão. Retire a pela da beterraba cozida, já fria, e corte no centro fazendo copinhos ou deixe sem o centro para rechear. Junte a ricota com o gorgonzola e amasse. Faça uma massa e recheie as beterrabas. Leve ao forno por 2 minutos em 180ºC. Lamine meia cebola e junte a beterraba para uma salada. Tire o frango cozido. Junte o caldo de frango com o caldo de beterrabas e deixe reduzir. Fatie o frango, coloque no prato e cubra com seu delicioso caldo. Finalize com raspas de casca de laranja e sirva.

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