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Sopa de Carne com Legumes e Especiarias

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Ingredientes (22)


Preparo

  • 1. Com a carne, o alho, a cebola, o azeite o sal e o orégano, faça um refogado, deixando fritar um pouco a carne, e colocando água, aos poucos, até o ponto de dourar. Coloque água fervente, com um cubo de caldo de carne, galinha e legumes e uma folha de louro.
  • 2. Corte a vagem, a batata e a cenoura em cubos, e cozinhe com os demais ingredientes. Coloque o extrato de tomate. Chegando ao ponto de legumes semi-cozidos, adicione o macarrão.
  • 3. Cozinhe até o ponto al dente, e adicione, ao fim, a mandioquinha e a ervilha.
  • 4. Corrija o sal, com uma pequena pitada do molho de pimenta. Mantenha por cerca de 20 minutos em fogo baixo, aumentando a água, se necessário.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

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