Sopa de Cebola Gratinada à Francesa

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Numa panela com capacidade para 4 litros refogue na manteiga em fogo baixo, as cebolas e o açúcar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. 2.
    Adicione a farinha e mexa até que fique bem misturada com a cebola e o líquido de cozimento.
  3. 3.
    Adicione a água, o caldo e o tomilho. Tampe e deixe levantar fervura. Diminua bem o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  4. 4.
    Divida a sopa entre 4 cumbucas individuais refratárias e coloque 1 fatia de pão torrado sobre o líquido, em cada uma.
  5. 5.
    Dobre as fatias de queijo ao meio e coloque sobre cada torrada, na sopa.
  6. 6.
    Arrume as cumbucas numa assadeira e leve ao forno (250 graus).
  7. 7.
    Asse por 10 minutos ou até que o queijo derreta.

Rendimento: 3 porções

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Comentários (1)

Mirta Minniti

nao gostei, receita precisa ser melhorada. Ja comi sopas de cebola á francesa maravilhosas... esta deixou a desejar.

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