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Sopas

sopa de cebola gratinada

sopa de cebola gratinada

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Tempo de preparo

1h30

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,19

Informação nutricional

Valor nutricional

326,66 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 04/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Refogue a cebola em uma panela com a manteiga, em fogo baixo. Polvilhe com a farinha e, mexendo sempre, cozinhe por 3 minutos. Junte, aos poucos, o caldo de carne, mexendo sempre. Acerte o sal e junte a pimenta. Ligue o forno à temperatura média. Continue a cozinhar, em fogo baixo, por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Aumente um pouco o fogo e deixe reduzir o líquido para a sopa ficar mais consistente. Adicione o creme de leite e misture bem. Distribua a sopa em 4 cumbucas refratárias, coloque em cada uma delas uma fatia de pão, polvilhe por cima o queijo ralado e leve ao forno alto, preaquecido, até que a superfície esteja gratinada e o queijo derretido.

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