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Sopas

Sopa de Cebola

Sopa de Cebola

diet

0

Tempo de preparo

27 min

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,59

Informação nutricional

Valor nutricional

418,07 kcal

Sergio Carvalho

Receita enviada por Sergio Carvalho

Em 02/08/2007

Ingredientes

Ingredientes do Molho de Frango

Como Fazer

  • 1. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola, flambe com o conhaque, junte o molho de frango , o caldo , tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Deixe ferver até a cebola cozinhar.

  • 2. Em uma sopeira coloque um pouco de queijo mussarela, cubra com o sopa e por cima coloque 02 fatias de pão torrado, cubra com mussarela e o parmesão e leve ao forno quente para gratinar. Retire e sirva.

Ingredientes do Molho de Frango

  • 1. Dourar os ossos em uma assadeira em forno bem quente. Retire a assadeira do forno, coloque todos os temperos. Volte ao forno até o fundo da assadeira ficar escuro.

  • 2. Retire a assadeira do forno, faça um deglacê com o vinho e passe tudo para uma panela. Coloque a água (4 litros) e leve ao fogo para ferver até reduzir pela metade.

  • 3. Passe por uma peneira e tempere com sal e pimenta do reino.

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