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Sopa de Cenoura com Curry

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de cenoura com curry, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de cenoura com curry que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 5 cenouras grandes picadas
    - 1 cebola médica picada
    - azeite
    - 1 1/2 L de água
    - 3 cubos de tempero de sua preferência (carne, galinha ou legumes)
    - 1 lata de creme de leite
    - 1 colher (sobremesa) de curry

    Modo de Preparo
    Na panela de pressão, refogue a cenoura e a cebola no azeite, o suficiente até a cebola ficar molinha. Acrescente a água, feche a panela e deixe por 15 minutos. Quando a panela começar o barulho da pressão, retire do fogo e passe tudo pelo liquidificador ou pelo mixer (é mais prático pois pode ser feito na própria panela). Retorne a panela ao fogo, acrescente o curry e os cubos de temperos. Deixe ferver até os cubos dissolverem. Se precisar, acrescente o sal. Com o fogo bem baixo ou desligado, acrescente o creme de leite e misture bem.
    Atenção: depois de adicionado o creme de leite, a sopa não deve ferver, pois pode talhar..
CRISTINA VASCONCELLOS
por   CRISTINA VASCONCELLOS
Prato para refeições

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