Sopa de Cogumelos
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1h0
7 porções
Valor por porção
R$4,18
Valor nutricional
319,67 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Descasque e as cebolas e o alho.
2. Derreta a margarina numa panela grande, junte a cebola e o alho.
3. Entretanto pique finamente os cogumelos.
4. Junte-os na panela e mexa durante uns minutos, adicione o vermute.
5. Noutro recipiente, faça ferver o caldo e deite-o sobre os legumes e coza em lume brando durante 15 minutos, até que o caldo saiba a cogumelos.
6. Bata as gemas com as natas, junte umas colheradas de sopa e deite de seguida na sopa.
7. Adicione a salsa.
8. Tempere e aqueça com o lume brando, mexendo sempre.
9. A sopa não deve ferver.
10. Quando os cogumelos subirem à superfície, sirva imediatamente.
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