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Sopa de Creme de Abóbora


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  1. Ingredientes
    - 1 abóbora (tipo japonesa)
    - 2 caldo de carne em cubos
    - água o suficiente para o cozimento
    - 6 dentes de alhos amassados
    - 3 colheres (sopa) de azeite
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - salsinha picada

    Modo de Preparo
    Descasque e pique a abóbora, leve para cozinhar em panela de pressão com os cubos de caldo de carne. Bata no liquidificador (reserve). Em uma panela coloque o azeite e a manteiga, doure os dentes de alho. Despeje o creme de abóbora deixe ferver novamente. Se for necessário, acrescente sal. Finalize com a salsinha picada.
    Sirva como prato de entrada, em cumbucas..

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