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Sopa de Ervilha com Hortelã (7 porções)

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela ponha o caldo com a hortelã, ervilha, sal e pimenta e cozinhe por aproximadamente 15 minutos até as ervilhas ficarem macias.
  2. 2.
    tire a hortelã e bata no liquidificador.
  3. 3.
    penere e junte o creme de leite e o açúcar.
  4. 4.
    A parte cozinhe as ervilhas para decoração da sopa: coloque água para ferver, acrescente um pouco de sal e adicione as ervilhas congeladas e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos, em seguida escorra e de um choque térmico nas ervilhas, (água e gelo).
  5. 5.
    Na hora de servir esquente a sopa na panelinha, desligue o fogo e misture uma colher de chá de hortelã picada.
  6. 6.
    Coloque na tigela e acrescente uma colher de sopa cheia de ervilha.

RECEITA DE: GLENYS SILVESTER

Por: HAROLDO LEFEVRE JUNIOR
Rendimento: 12 porções

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