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sopa de favas com arroz

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    1.Comece por descascar as favas.
  2. 2.
    2.Leva ao lume um recipiente com o azeite, junte as favas um ramo de salsa e um ramo de coentros, e deixe estufar em lume brando.
  3. 3.
    3.Regue com o caldo de galinha, tape o recipiente e deixe cozinhar lentamente durante 30 minutos.
  4. 4.
    4.Passe por um passador fino, e de novo leve ao lume. Quando levantar fervura, junte o arroz e deixe cozer durante 15 minutos. Verifique se o arroz está cozido.
  5. 5.
    5.Tempere de sal e pimenta moída na altura e sirva acompanhada de pão torrado e salpicada de coentros frescos.

Por: maria luisa silva moreira

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