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Sopa de Feijão da Mamãe

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Afervente a linguiça corte e reserve. Em panela grande, refogue
  2. 2.
    no azeite o alho amassado até ficar levemente dourado, acrescente
  3. 3.
    a cebola e mexa até murchar e ficar transparente.
  4. 4.
    Depois, coloque a água e deixe ferver, acrescente o macarrão, a
  5. 5.
    batata e a cenoura e deixe cozinhar até ficar al dente.
  6. 6.
    Enquanto isso, bata o feijão com a linguiça (reserve alguns
  7. 7.
    cubinhos para colocar na sopa pronta) e despeje na panela com o
  8. 8.
    macarrão e os legumes.
  9. 9.
    Coloque o tempero pronto e deixe ferver uns 10 minutos com a
  10. 10.
    panele semi-tampada. Acrescente o cheiro verde e prove o sal. E
  11. 11.
    se ficar com o caldo muito grosso, coloque mais água.

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