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Sopa de feijão preto e coentros

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Ingredientes (4)



Preparo

  1. 1.
    Coze-se o feijão preto, as cenouras e o arroz em cerca de 2 l de água, de preferência numa panela de pressão, cerca de 20/30 minutos.
  2. 2.
    No final da cozedura, solta-se a pressão e adicionam-se os coentros em cru e o azeite. Passa-se tudo com a varinha.
  3. 3.
    Sugestão: Pode-se adicionar sementes de sésamo, linhaça ou girassol, conforme o gosto.

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