Name: Sopa de Frijoles Negros
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 11
Ingredients: Feijão preto 1/2 quilo; Cebola 1 xícara (chá); Margarina 1 colher (sopa); Água 4 xícaras (chá); Caldo de carne 1 tablete; Presunto Magro 360 gramas; Louro 2 folhas; Tomilho 1/2 colher (chá); Orégano 1/2 colher (chá); Sal 1/2 colher (chá); Pimenta Malagueta 1 unidade; Cominho 1/2 colher (chá); Pimentão Verde 1 unidade; Rum 3/4 xícara (café); Creme de Leite 1 xícara (chá)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de frijoles negros, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de frijoles negros que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

55 min

11 porções

Valor nutricional

145,49 kcal

Receita enviada por Miriam

Em 23/08/1998

Como Fazer

1. Deixe o feijão de molho da noite para o dia. Escorra e jogue fora a água.
2. Coloque o óleo em uma panela e junte a cebola. Refogue-a até estiver quase dourada. Adicione o feijão, a água, caldo de carne, o presunto e os temperos (exceto o sal). Deixe levantar fervura, abaixe o fogo, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo até que o feijão esteja bem macio.
3. Tire 1 xícara (chá) de feijão e amasse bem. Retorne este feijão amassado para a panela, para engrossar o resto do feijão.
4. Remova o presunto e corte em quadradinhos. Remova a pimenta malagueta e o louro. Volte os pedacinhos de presunto à panela e junte o rum. Cozinhe em fogo baixo mais 15 minutos.
5. Sirva cada porção com uma colherada de creme de leite.

Sopa de Frijoles Negros

Ingredientes

Como Fazer

Categorias Relacionadas

Recomendamos pra você

Comentários