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Sopa de Inhame Levemente Picante

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de inhame levemente picante, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de inhame levemente picante que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 2 inhames de tamanho médio
    - 2dentes de alho picados
    - 1/2 cebola média picada
    - salsa, coentro, e salsinha a gosto e picados
    - 1 pedaço de gengibre de mais ou menos 1.0 cm
    - 1 tablete de caldo de legumes
    - 1/3 de tablete de caldo de tomate
    - 1 pitada de pimenta-do-reino
    - sal a gosto
    - 1 L de água
    - 1 maço pequeno de folhas de couve (cortadas à mineira)
    - 2 folhas de louro

    Modo de Preparo
    Corte os inhames e junto com os demais ingredientes adicione 1 L de água. Leve ao fogo médio até que os inhames estejam cozidos. Retire as folhas de louro e o gengibre. Passe a sopa pelo liquidificador; retorne a mesma para a panela junto com o pedaço inteiro de gengibre cozido. Acrescente as folhas de couve cortadas à mineira, quando ferver retire do fogo.
    Obs: Esta é uma excelente sopa para os dias de inverno! As folhas de couve podem ser substituídas por pequenos ramos de agrião..
Rita de Cássia Souza Cavalcanti
por   Rita de Cássia Souza Cavalcanti
Prato para refeições

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