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Sopa de Inhame

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de inhame, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de inhame que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. - 1 kg de inhame com casca
    - 1 copo de leite fervido
    - 2 copos de caldo de galinha, em cubos
    - óleo de girassol, ou manteiga, ou margarina para refogar
    - 1 cebola picada
    - 3 dentes de alho amassados
    - sal a gosto
    - pimenta-do-reino a gosto
    - cheiro-verde, bem picado, para decorar e aromatizar

    Modo de Preparo
    Descasque e cozinhe o inhame em água e sal. Quando o inhame estiver macio, passe pelo espremedor de batatas. Refogue a cebola e o alho, em óleo, ou manteiga, pré aquecidos. Coloque o leite e o caldo de galinha na panela. Quando os caldos ferverem, coloque o inhame espremido e a
    pimenta do reino, a gosto. Se necessário, acerte o sal. Deixe ferver, e sirva quente, decorado com o cheiro verde.

    Dica: No lugar do inhame, pode ser usado o cará, ou a batata doce. Caso queira a sopa mais cremosa, ou mais rala, varie a quantidade de caldo de galinha..
Antonio Roque Pricoli Bueno
por   Antonio Roque Pricoli Bueno
Prato para refeições

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