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Sopa de Legumes e Gengibre

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  1. Ingredientes
    - 1 L de caldo de frango
    - 1 peito de frango cortado em tiras
    - 1 gengibre picado
    - 1 cenoura ralada
    - folhas de acelga fatiada
    - 200 g de macarrão
    - sal a gosto
    - salsão picado
    - 1 cebola picada
    - pimenta-do-reino a gosto
    - 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
    - óleo

    Modo de Preparo
    Coloque a carcaça do frango, para fazer um caldo com água, folhas de salsão e sal. Reserve. À parte, aqueça o óleo refogue o frango e acrescente a cebola, o gengibre, o salsão, acelga, macarrão e a cenoura; coloque o caldo de frango, o vinagre, pimenta e deixe cozinhar..

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