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Sopa de Legumes

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. Corte a cenoura, as echalotas , a cebola, as batatas e o salsão em cubos. Numa panela despeje as 3 colheres de azeite de oliva, coloque a cebola, as echalotas, o salsão, a cenoura, as 2 colheres de ervilha e o sal. Deixe no fogo por 5 minutos. Insira os tomates pelados cortados em rodelas e as batatas. Deixe mais 5 minutos. Despeje o caldo de legumes ou peixe ou carne, corrija o sal e deixe ferver por 20 minutos. Sirva a sopa quente em sopeira.

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