Sopa de lentilha perfumada com limão

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Ingredientes (11)


Preparo

  • 1. Rale a cebola ou pique finamente.
  • 2. Descasque a batata, corte em cubos uniformes (cerca de 2 cm) e coloque numa tigela com água.
  • 3. Pique o alho muito bem, quase formando uma pasta.
  • 4. Pique o coentro grosseiramente.
  • 5. Coloque a lentilha com a água numa panela e leve ao fogo alto.
  • 6. Quando começar a ferver, junte a cebola e os cubos de batata e tampe a panela.
  • 7. Diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • 8. Junte o alho e o coentro, tempere com cominho, sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Tampe a panela aumente o fogo e, quando voltar a ferver, diminua novamente.
  • 9. Deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
  • 10. Retire do fogo e misture o suco de limão.
  • 11. Na hora de servir, regue com o azeite de oliva. Se preferir uma textura mais cremosa, deixe a sopa esfriar e bata cerca de 1/3 dela e todos os cubos de batata no liquidificador. Você também pode bater toda a sopa, se desejar um creme ainda mais consistente.
  • 12. Em seguida, coloque o creme batido na panela, misture bem e aqueça novamente antes de servir.
  • 13. Sirva a sopa quente, acompanhada de pão sírio aquecido.
Fonte - www.panelinha.com.br

Tempo de preparo:

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Sopas Azeite Alho Azeite de oliva Coentro Cominho Entradas Lentilha Receitas salgadas Suco de limão Limão Receitas com Suco de Fruta

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