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Sopa de mandioca

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de mandioca, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de mandioca que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. Cozinhar as mandiocas com água e sal. Depois numa panela grande, colocar um pouco de óleo e fritar bem a lingüiças frescas, o paio e a lingüiça calabresa. Despejar um pouco de água, tampar e cozinhar até que a água seque. Juntar a cebola, os tomates, as folhas de louro e o catchup. Mexer bastante, colocar um pouco de água e deixar cozinhar em fogo brando,ate você perceber que as lingüiças pegaram o tempero. Reservar. Escorrer a mandioca, aproveitando a água para dissolver os cubos de caldo de carne. Juntar a pimenta ou o molho de pimenta. No liquidificador, bater a mandioca sem a nervura do meio. Para facilitar, vá acrescentando água. Colocar a mandioca batida na panela com o caldo de carne dissolvido. Misturar bem. Levar a panela das lingüiças ao fogo e, quando levantar fervura despejar a sopa de mandioca sobre as mesmas. Mexer até ferver. Salpicar com salsinha e cebolinha e servir em seguida. obs: Esta sopa é muito cremosa, se quiser mais rala acrescentar água quente.
josé neves
por   josé neves
Prato para refeições

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