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Sopa de mandioquinha

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Descasque a mandioquinha e corte em pedaços.
  2. 2.
    Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio.
  3. 3.
    Adicione a cebola, o tomate, a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.
  4. 4.
    Acrescente a água e o caldo de galinha.
  5. 5.
    Tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioquinha fique macia.
  6. 6.
    Bata tudo no liquidificador.
  7. 7.
    Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  8. 8.
    Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse.
  9. 9.
    Adicione a colher de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

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