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Sopas

Sopa de Ovos

Sopa de Ovos

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

2h0

Porção

11 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,43

Informação nutricional

Valor nutricional

241,85 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 24/07/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Colocar em uma panela grande o óleo.

  • 2. Juntar a cebola picada, o alho amassado e a carne moída.

  • 3. Refogar até o alho começar a dourar.

  • 4. Adicionar a água, a cenoura cortada, a folha de louro, o sal e a pimenta do reino se for usar; deixar cozinhar por 1 1/2 hora, com a panela tampada e fogo bem baixo.

  • 5. Feito isso, espere esfriar, retire a folha de louro e passe tudo por uma peneira.

  • 6. Reserve o caldo.

  • 7. (A parte sólida que não passou pela peneira, pode reservar para outro consumo.)

  • 8. Sopa:

  • 9. Coloque o azeite em uma panela grande, adicione as gemas e as claras dos ovos, mexendo bem para agregarem (vinte segundos).

  • 10. Junte o caldo de carne preparado.

  • 11. Adicione o amido de milho para engrossar o caldo.

  • 12. Prove o sal e corrija, se for preciso.

  • 13. Deixe cozinhar em fogo baixo por vinte minutos.

  • 14. Sirva quente.

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