Sopa de peixe com legumes

Ingredientes

• 1. Colocar azeite numa panela.

• 2. Refogar o sal com alho.

• 3. Acrescentar o peixe em pedaços.

• 4. Colocar 1/4 de litro leite de coco, o caldo do limão e os outros ingredientes (exceto a cebolinha verde, o coentro e a salsinha).

• 5. Deixar ferver por 25 minutos.

• 6. Acrescentar os cheiros verdes (cebolinha verde, coentro e salsinha).

• 7. Desligar e deixar descansar por alguns minutos.

• 8. Preparo do Pirão

• 9. Retirar 4 xícaras do caldo que soltou na panela, com o peixe e os legumes já cozidos.

• 10. Colocar em uma panela.

• 11. Acrescentar farinha de milho e mexer até cozinhar.

• 12. Servir o peixe com o pirão e arroz branco.