Sopa de tomate cremosa

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Ingredientes (12)


Preparo

  1. 1.
    1. em um refratário coloque o bacon, a cebola e a manteiga.
  2. 2.
    tampe e cozinhe por 3a 4 minutos
  3. 3.
    2. polvilhe com farinha de trigo, mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos
  4. 4.
    3. acrescente água, os cubos de caldo de carne, os tomates picados e mexa bem. deixe o recipiente semitampado e cozinho por 12 a 14 minutos, mexendo durante o cozimento.
  5. 5.
    4. ao final do cozimento, junte o purê de tomates, o açúcar, o sal, a pimenta e bata no liquidificador
  6. 6.
    5. após bater acrescente o creme de leite e recoloque em um refratário, e leve ao fogo baixo por mais 3 minutos.
  7. 7.
    6. decore com salsinha ou manjerição e sirva a seguir.
  8. 8.
    7. use croutons( cubos de pão de forma temperado) como acompanhamento.
A sopa é uma boa herança de diversos povos da europa, durante as guerra foi uma grande aliada tanto para aquecer no inverno como uma opção de se lidar com a escassez de alimentos.

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Comentários (1)

catia da conceiçao neves

Fiz para a família no último inverno.

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