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Sopa de Tomates

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Já Fiz

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  1. - 1 colher de sopa de margarina
    - 1 cebola picadinha
    - 400 de tomates sem pele e sem semente
    - sal
    - salsa
    - 1 ramo de manjericão (umas duas folhinhas) ou orégano
    - caldo de carne

    Coloque a manteiga na panela e refogue a cebola até ficar transparente. Junte os tomates. Tempere com sal, salsa, manjericão e deixe refogar. Retire do fogo e bata no liquidificador. Volte ao fogo, com mais ou menos 1 litro de caldo de carne. Prove. Se estiver ácido, junte um pouco de açúcar.

    Se quiser uma sopa mais grossa, frite na manteiga um pouco de farinha e engrosse com ela a sopa.

    Sirva sobre torradas com manteiga..
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