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Sopa de Trigo

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de trigo, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de trigo que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 2 xícaras (chá) de trigo natural em grão (marca ZEENNY do Líbano)
    - 4 coxas grandes de galinha
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - pimenta-do-reino

    Modo de Preparo
    Lave bem o trigo e deixe-o de molho por aproximadamente 1 hora. Acrescente a galinha (limpa, mas sem tempero nenhum, pode confiar!) e sal a gosto. Leve ao fogo numa panela de pressão (meça a quantidade de água como se estivesse fazendo feijão, pois o trigo incha absorvendo bastante água). Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou seja, até que a galinha esteja bem macia (soltando do osso). Reserve a galinha e verifique se há necessidade de colocar mais água, pois o trigo (somente o trigo) deverá cozinhar por mais uns 10 minutos. Quando o trigo estiver bem macio, junte a galinha já desossada e acrescente a manteiga previamente derretida (bem moreninha, cor de chocolate). Acrescente também um pouco de pimenta-do-reino, e está pronto..
Maria Helena Corga de Araujo Martins
por   Maria Helena Corga de Araujo Martins
Prato para refeições

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