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Sopa de Vôngoles

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de vôngoles, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de vôngoles que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1 Kg de vôngoles bem lavados
    - 1 cebola média picada
    - 1 tomate maduro picado
    - 2 batatas médias cortadas em cubinhos
    - 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
    - 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
    - 1 pimentão vermelho ou verde picado ou em pedaços grandes
    - cerca de 4 L de água
    - óleo pra refogar a cebola
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Numa panela de pressão de 4,5 L, refogue a cebola no óleo, juntamente com o tomate. Acrescente os demais ingredientes, reservando o cheiro-verde. Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 20 minutos, em fogo baixo. Após esse tempo, espere que a pressão saia naturalmente da panela. Então, abra a panela e acrescente o cheiro verde. Prove o sal e sirva. Rende 6 porções.

    Observação
    - Essa sopa ficará mais saborosa se após o preparo fica descansando por cerca de 2 horas. Seu sabor ficará mais acentuado..
Silvana Paim
por   Silvana Paim
Prato para refeições

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