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Sopa Detox de Mandioca com Brócolis

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Em uma panela funda adicione metade do azeite e refogue a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o brócolis.
  2. 2.
    Em seguida adicione água fervente até cobrir todos os alimentos e deixe cozinhar até chegar ao ponto al dente (não cozido por completo).
  3. 3.
    Deixe amornar e depois bata tudo no liquidificador.
  4. 4.
    Coloque os legumes batidos de volta na panela, adicione o sal e cozinhe mais um pouco.
  5. 5.
    Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu.
  6. 6.
    Em seguida sirva a sopa com o gergelim, a linhaça, a pimenta e o tofu grelhado.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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