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Sopa Gelada de Abóbora

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa gelada de abóbora, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa gelada de abóbora que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Receita de Marcia Zoladz para a coluna Muito Prazer, no Cybercook

    Ingredientes
    Para 4 pessoas

    - 1 kg de abóbora
    - 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
    - 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
    - 1 pitada de sal
    - 1 / 4 de colher de chá de açúcar
    - 1 / 2 colher de sopa de vinagre de cidra ou de vinagre de vinho branco
    - 2 colheres de sopa de tomilho picadinho
    - 1 xícara (chá)de iogurte

    Modo de Preparo

    Prepare o caldo, descasque a abóbora, corte-a em cubos e cozinhe-a no caldo até ficar bem macia. Deixe esfriar. Bata os pedaços de abóbora e o caldo no liqüidificador, tempere com azeite, sal, açúcar e vinagre. Peneire e coloque na geladeira até a hora de servir. Se a sopa ficar muito grossa dilua com água gelada.

    Na hora de servir polvilhe com o tomilho picadinho. Sirva em porções individuais com uma colher de sopa de iogurte..
Márcia Zoladz
por   Márcia Zoladz
Prato para refeições

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