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Sopa Gelada de Beringela

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Aquecer o azeite. Juntar a beringela e mexer para que se cubra de azeite. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 1 minuto.
  2. 2.
    Adicionar o alho, água, sal e pimenta. Cozinhar por mais 15 mins.
  3. 3.
    Deixar esfriar.
  4. 4.
    Passar pelo liquidificador com o iogurte e a hortelã.
  5. 5.
    Levar à geladeira por 4 horas ou mais.
  6. 6.
    Servir em taças de consome salpicadas com a cebolinha picada em aneis.
  7. 7.
    Pode ser congelada.
Receita light que pode ser congelada.

Comentários (1)

fernanda franco de camargo

mais uma de minhas receitas de sucesso que aprendi na década de 80!

Legumes Azeite Berinjela Alho Iogurte natural Receitas salgadas Cebolinha

Sopa Gelada de Beringela