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Sopas com alimentos funcionais

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Ingredientes (23)



Preparo

  1. 1.
    Sopa de abóbora:
  2. 2.
    Em um liquidificador bata a abóbora amassada, a manga, o curry, o suco de laranja e o mel.
  3. 3.
    Bata até ficar na consistência de creme. Enfeite com fatias finas de manga . Sirva em seguida.
  4. 4.
    Modo de preparo da sopa de de agrião com base de soja :
  5. 5.
    Refogar em água a cebola e a cenoura até a cebola ficar transparente. Adicionar água e agrião picado, tampar e cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Bata tudo no liquidificador com o missô. Depois de pronto, coloque em cada prato 6 unidades de tofu picado em cubos e sirva.
  6. 6.
    Modo de preparo da Sopa de vegetais rápida sem batata com frango desfiado:
  7. 7.
    Coloque dois dedos de água numa panela grande, junte os legumes, tampe e cozinhe por 5 minutos até amolecerem. Junte as ervas, o caldo e tempere com sal e pimenta do reino. Espere levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por 45 minutos, até que os legumes estejam tenros. Prove o tempero, acrescente o frango desfiado, polvilhe com a salsa e sirva.

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