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Sopas Light Variadas

Já Fiz

Ingredientes (30)

Sopa Creme de Cogumelos

Caldo Verde

Minestrone

Como Fazer

Sopa Creme de Cogumelos

  1. 1.
    Refogue a cebola e os cogumelos na margarina.
  2. 2.
    Adicione os demais ingredientes.
  3. 3.
    Quando estiver na consistência de creme, desligue o fogo e sirva.

Caldo Verde

  1. 1.
    Refogue o paio no azeite.
  2. 2.
    Coloque a água para ferver e adicione as batatas.
  3. 3.
    Quando estiverem bem cozidas, amasse-as e misture bem ao caldo.
  4. 4.
    Corrija o sal, adicione a couve e sirva.

Minestrone

  1. 1.
    Refogue a cebola, o alho, o aipo e o tomate no azeite.
  2. 2.
    Com tudo bem refogado, adicione água, o caldo de galinha e os feijões.
  3. 3.
    Corrija o sal.
  4. 4.
    Depois de 30 minutos, adicione a cenoura, a batata e os ramos de tomilho.
  5. 5.
    Depois de 5 minutos, adicione a massa, as folhas de repolho e a abobrinha.
  6. 6.
    Se necessário, adicione mais água.
  7. 7.
    Quando a massa estiver cozida, desligue o fogo, corrija o sal, se precisar, coloque o manjericão e tampe a panela.
  8. 8.
    Espere por uns 15 minutos, salpique a salsinha picada e sirva.

Por: Cozinha Light
Rendimento: 10 porção

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