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Sorvetão da Vera

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sorvetão da vera, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sorvetão da vera que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Calda
    - 5 colheres de sopa de achocolatado
    - 9 colheres de sopa de água

    Creme Suíço
    - 3 gemas
    - 1 lata de leite condensado
    - 2 latas de leite de vaca
    - 1 colher de sopa de margarina
    - 1 colher de sopa de amido de milho

    Creme Branco
    3 claras em neve
    2 colheres de sopa de açúcar
    1 lata de creme de leite

    Prepare a calda: em uma forma de pudim, colocar o achocolatado e a água. Levar ao fogo para caramelizar. Prepare o creme suíço: levar ao fogo todos os ingredientes e mexer até ferver. Deixar esfriar. Prepare o creme branco: bater as claras em neve, adicionar o açúcar e misturar com o creme de leite. Montagem: o creme suíço que já deve estar frio deverá ser misturado ao creme branco e colocado na forma que foi totalmente caramelizada. Levar ao freezer para congelar. Uns 10 minutos antes de servir, retirar do freezer e levar a forma ao fogo para que amoleça a calda, depois é só virar em um refratário. Essa sobremesa deve ser guardada no freezer..
Ieda Maria Ferreira Costa
por   Ieda Maria Ferreira Costa
Prato para refeições

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