1
logomarca cybercook

Sorvete de Forno

Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

  1. Ingredientes

    Para o Sorvete:
    - 4 colheres (sopa) de cacau em pó
    - 2 1/2 xícaras (chá) de leite
    - 5 gemas
    - 1/2 xícara (chá) de açúcar
    - 1/2 xícara (chá) de creme de leite

    Para o Suspiro:
    - 5 claras
    - 10 colheres (sopa) de açúcar

    Para a Calda:
    - 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    - 1 xícara (chá) de açúcar
    - 1 xícara (chá) de leite
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 1 colher (sopa) de conhaque
    - 1 colher (chá) de café solúvel

    Modo de preparo
    Para o Sorvete: dissolva o cacau no leite. Leve ao fogo até ferver e reserve. Bata as gemas e o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada. Adicione o leite quente com o cacau aos poucos na gemada. Bata para misturar os ingredientes. Passe para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Espere esfriar e adicione o creme de leite, misture e despeje num refratário retangular. Leve ao freezer por 6 ou 8 horas ou deixe de um dia para o outro.
    Para o Suspiro: bata as claras na velocidade alta da batedeira. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos. Mexa por mais 5 minutos até formar um merengue bem firme.
    Para a Calda: numa panela, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo por 10 minutos, até obter uma calda homogênea. Retire do fogo e reserve.
    Montagem: pré-aqueça o forno 20 minutos antes de levar o sorvete ao forno.
    Espalhe o suspiro com o saco de confeitar ou às colheradas, formando picos irregulares. Leve ao forno quente a (200ºC) por 3 minutos mais ou menos, apenas para tostar o pico dos suspiros.
    Sirva com a calda quente..
Já Fiz

Vídeo recomendado

Yakisoba de Lula Frescatto

Você pode gostar...

Carolinas

Carolinas

Por Cristina Cardoso

Manjar de Coco de Natal

Manjar de Coco de Natal

Por Sadhia Michelli

Pudim de Mandioca

Pudim de Mandioca

Por Cybercook

Torta de Biscoitos

Torta de Biscoitos

Por Irany Campos

Barrinha de Cereais

Barrinha de Cereais

Por Mayara Silva

Comentários (0)

Doces

Sorvete de Forno