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Sorvete de Mel e Alecrim

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Numa panela, coloque o creme de leite e o alecrim, leve ao fogo alto e deixe começar a ferver. Tire do fogo e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
  2. 2.
    Numa tigela, coloque as gemas, o mel e o açúcar, e bata até obter um creme homogêneo. Junte a mistura de alecrim, mexendo sempre. Coloque na panela, leve ao fogo médio e cozinhe bem, sem deixar ferver para não talhar.
  3. 3.
    Tire do fogo, passe numa peneira e deixe esfriar completamente. Cubra com papel alumínio e deixe no freezer por 2 horas ou até ficar firme. Bata rapidamente no liquidificador. Leve novamente ao freezer, até meia hora antes de servir.

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