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Sorvete de Vinho Tinto e Especiarias

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Já Fiz

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Receita indicada por Vinícola Salton

Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. 1.
    Reduza o vinho com as especiarias pela metade. Refrigere até o momento de utilizar.
  2. 2.
    Faça um creme anglaise, fervendo o leite com o creme de leite, adicione as gemas em fogo baixo, mexendo sempre até encorpar, sem deixar ferver. Resfrie rapidamente em uma bacia com gelo.
  3. 3.
    Junte o vinho com o creme e leve ao freezer por pelo menos 2 horas antes de servir.
  4. 4.
    Servir com amoras frescas maceradas em açúcar e vinho tinto.
Obs.: o vinho tinto pode ser Cabernet, Merlot ou Malbec
Já Fiz

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 4 porções

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